Vi presentiamo i nostri vini, frutto del nostro lavoro in vigna, del percorso di vita che stiamo compiendo, della terra  che lavoriamo e delle piante che abbiamo scelto a suo tempo e che abitano con noi queste magnifiche terre.

OLIVIO'

Olio Extravergine d'Oliva

  Cultivar Leccino e Correggiola Autoctona

" Oliviò " è un olio EVO della categoria Fruttato Leggero,  si presenta piccante solo in gioventù per diventare piacevolmente delicato raggiunta la maturità di circa tre mesi dalla frantoiatura. L'olio viene filtrato per ridurre il resisuo di fondo. La varietà Correggiola è autoctona della zona, gli ulivi sono secolari,l'oliva si presenta di colore verde con sfumature rosso bordò e giallo ocra; La varietà leccino è più recente e gli ulivi hanno un'età di circa 30 anni, la sua oliva in matutità, è nera; La raccolta viene fatta a mano; In azienda non c'è un vero e proprio uliveto, ma tante piccole zone, abitate da ulivi, perchè un tempo si piantavano dove era più comodo, lungo i confini o in zone scomode per altre colture o intorno a casa perchè sono alberi belli da vedere!